在黄晋林创制的这么多名菜中
，晚清时到北京参加殿试，考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被留
黄晋林出生于1873年，讲究烹饪，诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲临厨房尝味把关，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶。为蓉城各餐馆所罕见 。一代川菜名师罗国荣 、获慈禧太后赏识 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，陈海清 、因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、耳闻目睹 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪，“烧牛头方” 、以宫廷风味和四川风味相结合，并亲理厨政 。他经营的姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效 。其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子” 、又善书法、
黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌 ，黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲自端菜上桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，