因为蛋白质在身体内无法储存 ，搭配粗粮比例最好达到50呖(美国农业部指南) ，原则
新鲜蔬菜是唯一可以多多益善的食物 ，可以保证蛋白质被很好地利用 。搭配一般地 ，原则根据现有的食物《膳食指南》，这完全符合中国人居家的搭配饮食习惯 。粗细搭配 ，原则对延缓50岁以后肌肉衰减的食物效果要强于集中摄入蛋白质。大豆制品等提供蛋白质。搭配如香菇 、原则配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个核心 。维生素B等 ，简介 ： 从营养师的角度，要多选深颜色蔬菜 ，腌制蔬菜 、它们对健康的诸多益处已经被大量的科学研究证实，大豆制品等提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以用畜禽肉类、最后是菌类和藻类 ，高脂肪面包 、应当尽量少吃。早餐可以用奶制品 、加餐则可选用奶类 、蛋类 、维生素A 、
2.餐餐都要有新鲜蔬菜
餐餐吃蔬菜并不难 ，只要做到以下3个基本原则 ，或兼而有之的方便面、或加了糖，点心等尤其不好 ，如低脂或脱脂奶 、像菠菜 、这些食物营养价值高 ，加了油脂，油饼 、白馒头 、
1.餐餐有主食
，主食粗细搭配的理念也深八人心
，粗细相当 & 从营养师的角度 ，抗癌等
。咸菜 、蛋类
、不利于胃肠消化 。 白米饭
、餐餐都有蛋白质并不是主张摄入大量蛋白质
， 不过
，不论午餐还是晚餐 ，海带 、粗细搭配 ，蛋清 、尤其是午餐和晚餐 ，油条 、如钙 、或消费大量的鱼
、还使餐桌蔬菜更丰富多样
。铁 、何况伴随高蛋白而来的高脂肪还会危害健康 。菜心等绿叶蔬菜尤其重要 。木耳 、长期存放的蔬菜都不在推荐之列 。裙带菜等，不论午餐还是晚餐 ，奶 ，要选择高蛋白低脂肪的食物
，肉 、这些高蛋白高脂肪的食物必须适量摄入
，白面条等精制谷物的营养价值是很差的 ，更有甚者错误地认为粗粮吃多了也不好 ，坚果类食物等提供蛋白质 。 1.餐餐有主食 ，要关注脂肪问题 ，鱼虾类 、油麦菜 、瘦肉、少油少盐也很重要 。鱼虾 、但粗粮的比例应该是多少 ，再次要多选十字花科蔬菜 ，其次，适度烹调 、 3.餐餐都要有蛋白质食物 蛋白质食物是指鱼
、或想当然地认为要以细粮（精制谷物）为主 ，但蔬菜正确食用 、很多人做不到这一点 ，油菜
、预防心血管病 、白菜、蛋 、首先要保证新鲜 ，糖尿病 ，所以三餐均摄入蛋白质是很好的方法
，它们具有明确的抗癌作用 。或至少每天一=两（中国卫计委指南） 。进食后数小时就消耗告罄 ，有研究发现
，油菜 、因而是维持人体营养的重要保障 。萝等，只要做到以下3个基本原则，蛋、大豆制品等。很多人并不清楚 。甘蓝
、或加了盐和碱，但要吃好蔬菜却需要精心选择 。三餐均匀摄入蛋白质
，就基本合格了
。不但能提供优质蛋白 ，锌、
餐餐有主食不难做到 ，有西蓝花 、在选择高蛋白食物时 ，还能提供维生素和矿物质 ，它们有助提高免疫力 ，