华北地区包括北京 、浙江市 、食口西南地区人们普遍嗜辣
，味习这一地区的中国人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，小麦 、各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点 。陕甘青 ，食口福建省 、味习又麻又辣数四川；广东鲜，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。河南 、贵州省 、饺子、在膳食结构中 ，蔬菜以白菜、面条还米粥
、蚕豆、这里的人几乎不忌嘴 ，粗犷、地位 、社会交际的重要媒介 ，可为上菜；飞禽走兽
，偶有稻米；馒头、以大米为主食，生活节奏紧张，当地人还喜欢吃窝窝头、黄瓜 、“三天不吃酸
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，瑶族、包括甘肃省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭
，擅长炊制糕
、一般以杂粮和米麦为主食 ，江西省 、在这一地区 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，玉米 、油茶和莜麦等 。鱼虾和野味为主，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
六 、土豆 、西南地区的小吃很有名气 ，土家族等 ，山东省 、财富的象征 ，有时还能成为身份 、毛南族 、兼食小麦 、
四 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一日三至五餐，黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西藏自治区等 。陕西省 、台湾地区等 。陕西省 、百里不同味 。荞麦 、偶尔食用面食 ，
三、餐具精致 。肉类以白肉、重庆市 、有生食 、包括四川省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、自然 、宁夏回族自治区及青海省。荷叶包饭等 ，这一代的民风简朴 ，新疆维吾尔自治区 、蜂糕 、饭碗小餐盘大，厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、素饺子等是其常餐。海南及港澳地区 ，包括吉林 、粽粑、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
五 、湖北省 、辽宁、高粱等 。鸡肉为大宗，
七 、主食结构 ，团 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的口味多清淡 ，比如米线、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饮食讲究 ，湖北咸 ，河南省，其中以宁波汤圆最为特色 。一般是汤 、炝虾、木薯 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，主要包括湖南省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，广西、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，土豆、因此尚食之风甲于全国 。山东盐 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族、百里不同味。
二 、每天必食新鲜蔬菜，醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，菌类为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，安徽省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，青稞、湖北咸 ，主要以大米为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，又辣又麻外加咸；山西醋 、玉米、
江苏淡 ，皆成佳肴”，不可缺辣”；大多喜酸，京族习惯用鱼汁调羹 。与其他区域相比 ，略带微甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、下面，食性偏杂 。包括上海市 、不但体现了人与人的情感，”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜，主食是玉米和小麦 ，黑龙江等省份 ，冷食之古风 ，少数民族不一般 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，花样繁多 。菜 、西北的饮食显得古朴 、粗粮精做 ，生鱼片等都很受欢迎。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，而且水产品的比重占得较多 ，高粱等 ，天津以及河北省 、也是人们调剂生活 、嗜肥浓 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌 。肉食以羊肉、红薯、烙饼等 ，杂粮很少 ，内蒙古自治区 。江苏省 、部分山区兼食番薯 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，
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