5 、健康也剁碎切末 。笋炒姜蒜末 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
6 、笋炒炒匀后即可装盘。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝
4 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
2 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝上浆 。健康蚝油一勺 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜、
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，小火炒出香味 。
7 、
12 、
13 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，蒜末 、一点儿味精，
3 、转大火 ，温油，白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照 。
肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末。木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，扒拉到锅子的一边 ，青笋 、香醋一勺 、泡椒调料 ：水淀粉6勺、
8 、炒出来口感更滑嫩 。下入肉丝 。盐（酌情添加） 、
9 、快速翻炒几下 。
11 、一点儿味精 、木耳
配料 ： 姜末 、青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝、锅内热油 ，
10 、淋入蚝油一勺 。