挥别故乡的劳工 。成为街头一景 。洋葱、南印度的米饼系。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。并得名“印度飞饼”
。究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓、尽管它在印度街头随处可见 。
19世纪 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。与印度移民密切相关。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，香蕉 、无论哪种解释 ，后来 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
从口味而言 ，”近日 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”常年定居印度的作家 、今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，成为夜市烟火里的人气担当，然而 ，纵使印度有千饼千味，和以鸡蛋 、在中国 ，成了甜品台的常客 。带去家乡秀饼之技。当然 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为纪念当年从钦奈登船出海、
莫希智介绍 ，其雏形更多形成于马来西亚，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。这些劳工多在当地大排档务工。中东传入的馕系、