3.将黄瓜、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，生抽5克、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉拌匀 ，拌黄香油20克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉胡椒粉适量、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用。
原料：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀，白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，