原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。开胃转小火炖约30分钟；
6 、辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨糖少许 、秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、大菜的香
解馋并加水至刚刚淹没排骨；5 、开胃加入适量油 ，辣酱大喜大香辣烤肉酱100g、香骨大火烧开后 ，秋补酱油1大勺 、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋这样排骨口感更润；
8 、油烧热放入排骨；
3 、锅烧热 ，腌制20分钟以上；
2、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、沥干水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，葱1根 、汤汁不要全部收干，煎至排骨呈红棕色 ，酱油 、米醋 、加入料酒 、打开锅盖 ，加锅盖，加入姜片和葱段；
4、糖 、转大火收汁；
7 、加入腌制排骨的料汁 ，