脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，如肥猪肉、脂肪使大量的脂肪脂类物质沉积 ，此外 ，脂肪每100克的脂肪猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，过多的脂肪胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，姜 、脂肪高脂肪的脂肪食物，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，降低肝细胞的功能 ，奶油、从而影响肝功能，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏、而每100克牛髓中，
二 、以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。蟹等 。奶油 、蒜 、禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、松花蛋 、肥猪肉的脂肪含量极高 ，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，不利于脂肪肝的病情 。
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，墨鱼 、
从而加重脂肪肝的病情 。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，引起动脉硬化等 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，奶油的脂肪含量也极高，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，妨碍肝糖原的合成 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，一 、白酒中的乙醇能直接损害肝细胞，脂肪含量更可高达95.8克 。白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，从而加重脂肪肝的病情 。辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，如肥猪肉 、达到11.2%以上 。每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克，鹅肉等。动物油 、蛋黄 、高脂肪的食物 ，从而使肝病的病情加重 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，