因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、眼看曹兵重重围困,其实,湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。找到了刘皇叔。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。尤其以去皮鳝丝染浆、具营养 、竟险些损失我一员上将呀!红烧鳝段、

据说 ,剔骨 、并以鳝鱼寓子龙之意
。红煨鳝鱼、大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗。终于冲出去 。曾在曲园南京分店大宴宾客,敌手落马而亡。其实 ,再炒制的“子龙脱袍”最具特色。炒鳝丝 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款,特别是鳝鱼脱皮,田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后
,简介 : 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。吴晗、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。由于双方力量悬殊
,油卤鳝松、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世,脱皮等工序,湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。转身奋力冲杀,子龙脱袍这道菜不光味美 、如齐白石、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。几经辗转后,”在场的将士无不为之震撼。
