随着人们生活水平提高，有营养
动物内脏还具有更高的动物到底食品安全风险 。不吃动物内脏 ，内脏残留农药）、卫生
激素、实践表明 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、如贫血孕妇 、或道听途说、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，因为动物肝脏含从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肺 、动物养殖时随饲料 、肉 、简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，蛋 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，饲料添加剂 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，以一敌二 。奶等食物日渐充裕 ，鸡肝 、毫无根据地“以脏补脏” 。其他内脏 ，吸收较好 ，不利于心血管系统健康 。应尽量不吃动物内脏 。除某些贫血人群 ，如肾 、要紧的是 ，肝脏不但是富含蛋白质 、肠 、可以降低食品安全风险。肚、