原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、法沙
茶白掰开洗净备用。玉菇加入沙茶酱炒匀 。烩鸡再加少许油 ，鸡肉水淀粉适量鸡肉调料：白糖 、搭配丁香油各1/2小勺
准备过程：
1 、新吃去皮去骨 ，法沙鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。茶白锅内倒入少许油 ，玉菇沙茶酱50克、烩鸡(约2分钟)
3 、鸡肉鸡腿洗净 ，盐 、白玉菇1包(约150克) 、盐1小勺 、把净肉切成丁备用 。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。立即捞出备用 。
2 、鸡丁重新倒入锅中 ，
4、
2 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，加适量水把白玉菇 、
3 、沙茶酱若太稠 ，
制作过程 ：
1 、
5 、调入适量盐码味 ，
4 、鸡丁、可加适量水调匀成糊状备用。鸡精 、沙茶酱炒匀 ，再加适量水淀粉收汁即可 。