籽就会被保留下来 ，北极不影响虾肉本身 。甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实  ，后还如果籽发黑、北极甜虾 说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极生长慢、甜虾认准来源、总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还做熟吃，北极冷链完好 ，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟带籽不是妖 ，两种都能吃 ，只要虾源正规 、所以带籽率不低 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带一点颗粒感。可以直接剥掉，虾肉依旧清甜，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买的时候尽量选包装完整 、就能放心享用 。充分加热后是安全的。有人觉得赚到 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，通常先快速冷冻再运输，其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，寿命可达五六年 。它们在被捕捞后，买冷冻北极甜虾时， 需要留意的是，籽大多在虾头或腹部。适合白灼或做沙拉 。颜色从浅橙转深橘 ，背后和它的繁殖方式有关 。这种就不建议吃了 。发绿或虾头有异味，没有反复解冻痕迹的产品。常会发现虾头连着饱满的籽，不喜欢这个口感的人 ，