
在众多颜色的玉米中,黄色玉米的营养和口感更胜一筹
。煮菜
、又含有丰富的膳食纤维、既含有一定量的淀粉和蛋白质
,酸奶、有的不黏。酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ,玉米还可以搭配牛奶 、
玉米的颜色有的黄,打浆等都可以,B族维生素、β-胡萝卜素 、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ,黄色玉米含“玉米黄质”较多,除水煮后直接啃食外,把鲜玉米粒扒下来烧汤、此外 ,有的不甜;口感有的黏糯,玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,凉拌、可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。炒饭、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。
