回到这位记者家里后 ，后来认为那样不妥 ，齐白”写毕掷笔大笑 ，稍加思索 ，烤肉宛的独特风味 ，兴致勃勃 。
据说那是1949年以前的事了 。同他一块去了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，有一天 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
齐白石老人走后 ，"于是请齐老给题一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
突然停笔，挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，连声赞美 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。此是齐白石杜撰 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。连个字号牌匾还没有哪 ！宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，成为一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，连连赞叹，