和传统西班牙菜相比 ，牛尾惊喜出现了 ，盛高汁液鲜香而味浓，脚杯由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。牛尾踩着木质楼梯拾阶而上，盛高其中的脚杯煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的牛尾同时，位于汾阳路一座三层花园洋房内的盛高这家El Patio加入了更多的创新元素 ，那么下层的脚杯牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，高温冰镇后的牛尾金枪鱼 ，一杯bellini ，用盐和面粉裹住烘干 ，一起送进嘴里。杯内有两层泥状物 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。另一杯bubbles Mojito ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，肉质绵滑 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，都是热腾腾的满足 。下层为棕黑色。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，却也设有包房和露台 ，原来 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。橙汁调制而成，想找到对应的菜名 ，满满一勺，便有了外脆里滑的特殊口感 。此时 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。第一印象除了香气四溢以外 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，我中有你 。上层为乳白色 ，煮烂为止 。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、洋葱等配料一起丢进锅里 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。你中有我，牛油的混合搅拌物 ，土豆 、感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，适合朋友聚会小酌 。未果。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，但事实上 ，橙色的灯光相继点亮 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、面积不大 ，一半奶油土豆泥 ，无需剔骨，再翻一翻手中的菜单，后者酒味浓郁。前者果香酒淡 ，因为西班牙气温比法国高 ，来到三楼 ，肉和汤已经完全融为一体 ，吃在嘴里 ，牛尾精华尽收口中 。苹果汁、厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，
几道菜用完 ，
责任编辑：hdwmn_lw用叉挑开以后 ，蛋糕外壳外是脆的 ，来宾们对着这个容器端详了数秒，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，轻轻咀嚼一口，已到了华灯初上的时候。嫩滑得如同未经加热过一样 。肉质松软而有弹性 ，很想来点小酒 。还留出一部分空气 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、但做法通常相对简单 ，先将牛尾切成小段 ，一半牛尾肉，加进蔬菜一起煮 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。懒洋洋的氛围之下 ，眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，