调料 ：豆豉适量 、菜咸
豆豉蛋醋2汤匙、荷包蒜苗切段 ，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微蒜切片，菜咸盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包再放入豆豉，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包锅烧热 ，倒入适量油大火加热，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、糖少许 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2 、然后将蛋翻面 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、另起锅加入少许油 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、