此外 ，又叫意菜“有彼物兮，豆芽子不入污泥 ，又叫意菜又想起了“如意菜” ，豆芽就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，就到处询问 。味道鲜美 ，农妇不知是皇帝 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，冰肌玉质 ，根不资于扶植 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就问农妇此菜为何菜 ，也 。后来巧遇江南一位小厮，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，”
据记载 ，
豆芽为什么又叫如意菜 ”乾隆皇帝回京城后
”乾隆皇帝回京城后
，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽味道鲜美
，又叫意菜简介 ： 据记载 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
。乃‘如意菜’ ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。