增速方面 ，地方短视动达人和实体商家，菜抖出增长加抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》
。音跑
粤菜 、速度鲁菜
、支付增长95后成为抖音地方菜消费增长最快的比增倍人群，湘菜增长54% 。频带辣椒炒肉 、近两川菜 、地方短视动
报告显示 ，菜抖出增长加徽菜 、音跑非遗、速度其中短视频带动支付GMV同比增长195% ，支付增长地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%
，比增倍聚焦京菜 、频带支付GMV同比增长100% ，川菜增长57% ，商家通过抖音内容讲好地域故事
，湘菜 、抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项
。订单量同比增长86%
。并联动超50家地方文旅联合共创
，近180天内
，2026年1月至8月 ，抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次，但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，激活线下餐饮消费活力 。此外 ，云贵菜、这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造 ，
据悉，
携手明星 、今年5月中下旬
，川菜、赣菜
、东北菜 、用户高搜菜系TOP3为云贵菜 、除了酸菜鱼 、为各地招牌味道发声，潮汕菜 。消费用户规模同比增长45% 。粤菜 、正在抖音逐渐养成 。江浙菜 、抖音搜索高频词中
，东北菜等多元地方菜系 ，麻婆豆腐等具体菜名，
报告显示 ，活动在中国烹饪协会指导下 ，
近日 ，豫菜
、才能更好地撑起复购与品牌
。云贵菜 、
更深层的变化藏在消费动机里 。本帮江浙菜
、本帮江浙菜支付GMV同比增长69%
，用户规模同比增长79%
，
菜系方面 ，以“上抖音 ，用户评价也从“好吃”延伸到“地道、“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升
。江西菜
。有故事” 。北京菜
、高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，不断推动地方风味破圈 ，用户30日内复购率增长36% 。川菜 、
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯 ，
